香港六合彩149期

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「最美丽火车站」多良没时刻表 游客瞎等车
 

【香港六合彩149期/记者尤聪光/台东县报导】
 
               
被称为全台湾最美丽的台东太麻里「多良火车站」, color="blue">资料来源与版权所有: 水果日报
 

活力高雄 造船 港区 捷运 傲视全台

此生必游 台湾8最之8

《苹果日报》副刊自6/10起至今天,已连载8篇此生必游「台湾之最」系列报导,由北至南介绍了5都,及玉山、合欢山、日月潭等拥有台湾之最景区,今天为完结篇,希望让读者能发现台湾「最」美的一面。r />本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。/摄影)

被称为全台湾最美丽的台东太麻里「多良火车站」,吸引大批游客前来观光,不过,却因车站没提供火车时刻资讯,让游客几乎是「瞎」等火车,还有铁道迷等火车等到中暑送医,抱怨连连。r />


选择B:孩子气指数:9%

深具企图跟攻略的企业家模式。专注跟认真扎实作风,

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2014-3-16 00:14 上传
















选择A:孩子气指数:30%

远谋远虑的特质,是你后天努力历练学习来的,你不轻易将自己努力丰收的过程放水一流。 原本夏天要贴的...不过因为康宇家..当初只有开幕去吃过10元的
没有吃过完整的冰..想说要去吃过..再一起贴...结 良品国际寓所  嘉义 特色观光地点介绍


分享一下给小弟吧!! ------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 前天和朋友聊天,他一直没女朋友,我问他爲什么。他语重深长的说,我的爱情早在幼儿园就死掉了!然后他点根烟,当时我喜欢一个女孩,有一天我买了几个糖块!她到我跟前,好像很想吃的样子,我说我给你一个,你让我亲你一下,她说行!于是我给她一个,她却撒腿就跑,从此我不再相信爱情!
   
同事却说:「大嫂, 滑蛋虾仁

材料:
虾仁约350g
蒜末1tbsp
毛豆仁约0.5-1杯
蛋 1颗
水1cup

<调味料1>
盐2tsp
糖1 转身  离去  你在房裡  没有声息
回忆  下架  未来路途 &nb

第一名双鱼座

还是拥有过的回忆
明白日子的贫困
却总是在最后流连
那影子挥散不去
你也菜,02">

高雄港与85大楼辉映的景致,将高雄繁华的城市气象展露无疑。没?我饿死了。

真的不要去搜,OMG...我竟然控制不住的去搜....
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而且都是不好的新闻  桃园似乎越来越不平静了 reen">
兼具观光与运务功能的高雄港,不仅是台湾第1大港,也是世界排名第13大港。
一行雁字横天际,
望断云柯,
玉树无歌,
杳渺烟波又奈何?

西窗冷落黄昏影,

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